ここ半田市にあるラ・ミモザさんのオーナーでありシェフパティシエは、名古屋市内のホテルからケーキ職人を始め、全日空ホテル開業と共にスーシェフとして勤務。その後、岐阜県にあるハウスウェディングを立ち上げからシェフパティシエとして活躍するなどの経験を持つ一流パティシエです。一流パティシエの本格スイーツをご堪能あれ。