寒くなり、脂ののった魚が美味しい時季です。写真のウマハギのお刺身は、身はふぐのよう上品な味です。肝はコクも甘みもあり、お刺身で巻いたり、お醤油と混ぜて肝醤油でお刺身を食べると格別です。活きた魚しか出さないという南知多町にある「あら井」さんで頂けます。お店に入ると大きな水槽が陣取っています。