知多半島の武豊町と言えば、味噌たまりの造り蔵のある町。この町で地元のもろみ味噌を一緒に巻いたのが、ここ芳味さんのオリジナル「もろみ巻き」。中には揚げたてのエビフライ、煮穴子、玉子焼き、きゅうりが入っています。味噌の風味とサクサクのエビフライの食感が楽しめる一品です。これを目当てに来る観光客も少なくありません。