しょうゆ新味（たまり味）790円（税込）。スープにたまりを使った武豊町にある「麺屋 一八」の人気絶大メニューです。名古屋コーチン丸鶏とガラ、数種類の煮干や鰹節類と香味野菜から取られるスープはとにかく美味しいです。そこに武豊「南蔵商店」の伝統のたまりが加わり、風味とコクのある新しい味のラーメンです。