お茶菓子として、古くから愛されています

江戸時代末期、初代五郎丸が菓子つくりをしたのが始まりで、三代目米吉の代に櫻米軒の屋号となりました。波まくらは四代目敬三により造られました。浅草の老舗亀屋で丁稚奉公をしていた敬三は、亀屋で学んだ粒あんと知多の生せんべいを組み合わせ、幾度の試行錯誤の結果、銘菓「波まくら」は誕生しました。
柔かな生せんべいに包まれたしっとりとした餡が、決してくどくなく、ついつい２つ目に手をつけてしまいます。
保存料も使ってないので、安心していただける、まさに内海の歴史ある銘菓でしょう。

真っ白な「波まくら」だけではなく、梅風味、抹茶風味があります。包まれる餡は同じですが、それを包む生せんべいが変わるだけで、こんなに雰囲気が変わります。季節限定の栗味も大人気です。これらはすべて本店のみの販売になります。

一つから買う事ができますが、15個入りから100個入りまでの箱入りがあります。白、梅、抹茶と組み合せも自由なので、慶事や仏事にも喜ばれます。

店内には、地元名産のえびせんべいも売られています。

お店の片隅では、波まくらの実演販売もしており、小気味よいリズムに乗って、波まくらが作られて行きます。ガラス張りの工房は、外からも見えるので、道行く人々も立ち止まって職人の技を見物。

慣れた手つきで次から次に作られていきますが、絶え間なく入る注文の為、休む間がない程…。波まくらはいつも出来立てが販売されています。

お店の奥では、いろんな機械がフル操業中。炊き上げられた小豆に砂糖を入れ、餡を作ります。もう既に美味しい香りが漂ってくる。

ふわふわのお餅を薄く伸ばし、餡を包む生せんべいに加工。実は、これだけでも十分美味しい…。

「砂時計の町」として内海をここから発信。

ご主人は、地元内海の海岸の砂を広く伝える為に、「砂時計の町」として発信しています。「汀百選」に選ばれた、内海・千鳥ヶ浜は世界に誇れるサラサラな砂の海水浴場です。

大小様々な砂時計が、内海の砂を使って作られました。大きいのは、約1時間計。

波まくらお買い上げのお客様には、砂時計のプレゼントもあります。

波まくらの味を伝える、櫻米軒のみなさん。絶え間ない来店客の合間をぬって、パチリ。若旦那は、あちこち配送のため不在でした。
内海の街には古くから和菓子屋さんがたくさんあります。それぞれ特徴のある品ばかりなので、食べ歩きも旅のお楽しみの一つでしょう。内海スイーツロード、最近はこんな名前で呼ばれる事もちらほら。

お店の中には、テレビ、雑誌の取材時の記念写真や色紙に混じり、古い写真がありました。昭和初期の頃でしょうか。内海の中心部にあるお店の前で撮影されました。

内海に来て、波まくらを買いそびれたお客様。ご安心下さい。名鉄内海駅構内にも波まくらのお店はあります。